うどん食べ歩き

さぬきうどんの「こだわり手打ちうどん 山」でうどんを食べてみた

今回は手打ちうどんで食感がモチモチとしてコシのあるおいしいうどん屋さん、こだわり手打ちうどん 山というお店を紹介したいと思います。

2016年8月追記

お店の移転が決定したそうです。場所は徳島文理大学香川キャンパス近くになるそうです。移転時期は2016年11月7日で、詳しくはFacebookを見てくださいとのことです。

ホームページにもその旨の記載がありました。

お店のホームページはこちら

このお店の特色は店名のとおり山にあること、しかも結構辺鄙な場所にあります。県外から来る場合交通の便が悪いので不便しますよ。高松市内から北にむかうと庵治町があります、ここは高級墓石の「庵治石」の産地として有名な場所です。市内からだと車で1時間ほどかかる場所でしょうか。今回もGoogleマップを頼りに移動しました。

そして目的地付近になると「うどん」ののぼりが見えてきます。

こだわり手打ちうどん 山

進行方向を示してくれているのでわかりやすいのですが、ここからの道がまたすごい。 未舗装の山道を進みます、路面が荒れているので車だと暴れてしまいます。いえ私はバイクでいったのでもっと大変でした(笑)

看板をよく見ると「もっと上」と書いていますのでひたすら登ります。

こだわり手打ちうどん 山

開けたところにうどん屋さんが見えてきました。

こだわり手打ちうどん 山

ここのオーダーから支払いまで少し変わっているので手順を追ってみてみます。

メニュー表を見てオーダーするうどんを決めます。 奥の催事場に行きうどんを注文します、一緒に揚げ物も取ります。そしてオーダー用紙と番号札を受け取ります。

こだわり手打ちうどん 山

席についてオーダー用紙にうどん以外の注文分を自分で書きます。

こだわり手打ちうどん 山

番号が呼ばれたら催事場に行きうどんを受け取ります。

こだわり手打ちうどん 山

うどんを食べ終わったら食器を片付けてオーダー表をもって精算します。セルフだと先払いなのにここは後払い、しかもうどん以外は自己申告制なんですね。

ここのうどんはメニュー表にも書いているのですが、すごくモチモチとした食感です。そしてコシがある。太麺だけどモチモチした食感で食べやすく喉ごしが良いんです。今回はかけうどんを頼みましたが、お出汁は鰹と昆布の風味が良く、とくに鰹の出汁が良く出ていました。

お店は山の上にあるためロケーションが良く、天気が良いなら外で食べてみてください。瀬戸内海がよく見えてすごく良いロケーションですよ。

こだわり手打ちうどん 山

うどんを食べた帰り道、空には虹が見えました。翌日から雨が降りましたのでその前兆だったのでしょう。

こだわり手打ちうどん 山

お店情報

こだわり手打ちうどん 山(やま)

  • 住所:香川県高松市庵治町3681-1
  • 電話:090-2822-3751
  • 営業日:火-日曜・祝日
  • 営業時間:11:00-14:00

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