蘇州情報

他とはちょっと違う海底捞火鍋へ行ってきた

先日火鍋を食べたいリクエストを受けて食べに行ってきた。指定されたお店は海底捞火鍋というお店である。このお店は他と差別化を図るためにすごい工夫をしているお店なので紹介したい。

海底捞火鍋

すごい大盛況のお店、待合場所からして違う

お店に到着すると順番待ちをするのだが電光掲示板に表示されている番号とチケットの番号の開きが100番以上…

海底捞火鍋

聞くと1時間以上待つことになるとのこと。それでも食べる価値があるのかと思うがとりあえず待ってみた。

ここの待合場所ではなんと飲み物とおつまみが無料で提供されている。

海底捞火鍋

待ち時間が長くても食べ物が出てくるとおとなしくまつ中国人の心理を良くつかんでいます。そして囲碁などのボードゲームまで貸し出ししてくれるようです。

しかも店員が待機しており無くなったら追加を持ってきてくれる、そんなに食べてたら火鍋が食べられないよ。

注文のしかたも違う

最近こういったスタイルの注文が出てきたのだがiPadを使ってオーダー出来るようになっていた。

海底捞火鍋

どんな料理かも写真がついているので我々でもわかりやすい。まずはスープを決めるのだが辛いスープはだめなので普通の白スープでオーダーをした。

麺の提供方法が違う

鍋を食べると最後に麺を食べたかったので注文したが、席に持ってきてくれたのは麺生地のかたまりのみ。それを音楽に乗せて実演しながら麺を伸ばしてくれる。

海底捞火鍋

ちなみに音楽を流しているスピーカーはシャオミのブルートゥーススピーカーだった。

食事中の気遣いが違う

食事中に店員が良く気遣いしてくれる。着席後カバンを横に置くとその上に布をかぶせてくれる。スープ飛散して付着するのを気遣ってくれるためだ。

食事中は服に付着しないようにエプロンも貸し出してくれた。

海底捞火鍋

そしてびっくりしたのがスマホをテーブル上に置いておくとジップロックに入れてくれたのだ。

海底捞火鍋

食後は菊の花のお茶を出してくれて口直しようの飴も出された。

海底捞火鍋

ここは本当に中国か?と言うほどのサービス満点なお店である。

料理は至って普通の火鍋屋である

やはり火鍋となるとどこのお店も似たり寄ったりである味が特に良いという訳ではない。

肉も普通のお肉

海底捞火鍋

ちょっと変わったゲソがあったので頼んだ。これはおいしかった。

海底捞火鍋

食べるときのタレは自分でお好みの味付けで調合してくると良い。

海底捞火鍋

料理の差別化が出来ないのでサービスの差別化を行って顧客満足度が良いのだろう。店員さんも笑顔でサービス提供してくれるので食事をしていて不満一つ出てこなかった。

しかし待ち時間に提供されたおつまみが効いたのか、すぐにおなかがいっぱいになった。このおつまみだけ食べて帰る人もいるのではないだろうか。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • follow us in feedly

関連記事

  1. 斜塘老街

    蘇州情報

    斜塘老街で夜景を撮影してきました

    蘇州に斜塘老街と言うニュースタイルオールドタウンがあります。蘇州は元々…

  2. 蘇州情報

    蘇州旧市街にある熙盛源で小籠包を食べてみる

    小籠包がおいしいと聞いて旧市街にある熙盛源で小籠包を食べてきた。場所は…

  3. 蘇州情報

    蘇州の路面電車お披露目

    蘇州の高新区に路面電車が通ります。まだ開通はしておりませんが路面電…

  4. 蘇州情報

    中国の春の名物である綿毛が舞い始めました

    最近の蘇州では綿毛が舞い始めました。広東省に赴任時代は見かけなかったの…

  5. 蘇州情報

    蘇州で開催のmt × momicafe展へ最後に行ってみた

    蘇州で8月末から開催されたmt × momicafe展ですが本日10/…

  6. 猫的天空之城概念書店

    蘇州情報

    蘇州で開催されるmt × momicafe展の場所が判明したのでお知らせ

    わたくし探しに探しました。前回記事にしたmt × momicafe展が…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

スポンサードリンク

New Posts

  1. VAIO Pro11

Blog ranking

にほんブログ村 海外生活ブログ 蘇州情報へ
スポンサードリンク

archive

PAGE TOP