中国

栄養価は抜群!中国で山芋にはまる

自炊をするようになっているのですが、仕事をしながらだとどうしても男料理になってしまう。
そんな時に栄養価の高い食材を探していると山芋を使うようになった。

中国の山芋

IMG_9345

中国語で山芋は「山药」つまり山の薬と書きます。スーパーで売られているのを見てびっくり!サイズが大きく太いんです。
いや、日本でマジマジと見たこと無いからこのサイズが普通なのかな?

すでにラップでまとめられて売られている山芋が5元(約100円)ほどで売られているので買いやすいですね。

 

山芋の効能

山芋が身体に良いって聞いたことはあるのですが効能は???と聞かれると良くわからんのですよ。滋養強壮?うっすい知識しかありません(笑)
調べてみるといろいろ出てくる良効能

  • 疲労回復
  • 滋養強壮

参考:山芋(長芋)の栄養成分と効能まとめ!美容・疲労回復・滋養強壮に最強!

 

そしてそれ以外にも季節柄予防が必要なこんな効果も

  • インフルエンザ予防

参考:ヤマノイモ(山芋)属の栄養価と効能

 

さすが山の薬と書かれるだけ有って効能がすごい!でも仕事で疲れた身体がいっこうに良くならないのは何でだろう…
私のHPはすでに0です(泣)

 

山芋の調理方法

皮を剥くと中がぬるぬるしてピーラーが使いづらい。そこでまな板に立てて皮をそぎ落としています。これだと滑りません。
余分に身をそぎ落としても太いからまぁいっかぁと思っています(笑)

しかしレパートリーの少ない自分は山芋料理として

  • 短冊切り
  • すりおろし
  • すりおろしご飯ぶっかけ

このぐらいしか調理方法が思い浮かびません。いつもはめんどくさくてすりおろしで済ませています。

IMG_9346

見てくださいこの粘り!箸でつまんでも落ちません。すげー粘り(笑)

 

当分食事の1品は山芋が定番となりそうです。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • follow us in feedly

関連記事

  1. 食器を洗う

    中国

    中国広東省の習慣、食器を洗う

    私自身中国の広東省で4年間駐在を経験して、他の地方に移ると地方による違…

  2. 中国

    中国の仏教寺院と道教寺院の違い

    中国には中国三大宗教として仏教、道教、儒教がある。今回は仏教と道教の違…

  3. 中国

    反日デモ後の影響 – 食事編

    海外駐在組は食事をどうしているのだろう?自分は仕事で疲れて帰ってきて自…

  4. 中国

    101次求婚

    p1847810794 posted by (C)パン日曜日に中国…

  5. 錦渓古鎮

    中国

    江蘇省崑山市の錦渓古鎮散策

    先日の休暇に古鎮巡りをしようと思いました。そこでネットで調べて西塘に行…

  6. 中国

    暑い夏はやっぱり麦茶

    ここ蘇州で日に日に暑い日々を過ごしております。日本の夏と言えば麦茶…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

スポンサードリンク

New Posts

  1. VAIO Pro11

Blog ranking

にほんブログ村 海外生活ブログ 蘇州情報へ
スポンサードリンク

archive

PAGE TOP