日記

白みそあん餅、香川県のお雑煮を中国蘇州で作ってみました

年が明けて新年を迎えましたがお正月と言えばおせちにお雑煮ですよね。香川県のお雑煮は少し変わったお雑煮としてご存じのかたがおられるかと思います。

全国でも唯一という組み合わせの「白みそ」「あん餅」のお雑煮です。

用意する具材は「大根」「ニンジン」「鶏肉」この具材を切り分けて鍋で煮詰めます。出汁は昆布や煮干しで先に整えて白みそを投入。

白みそ

そして最後にあん餅を投入しますが、家庭により焼きあん餅にしたり、普通のあん餅を投入したりバラバラ。出来上がったお雑煮はこちら

香川県のお雑煮

香川県のお雑煮 あん餅

餅があん餅なので甘いお雑煮ですよ。食べ慣れていない人は甘くて胸焼けするかもしれません。自分もあん餅は2個までで十分です。年末に一時帰国をしたときに母親からあん餅、白みそを手渡されたので今回蘇州で香川県のお雑煮を作ってみました。中国に赴任して8年目、お正月に日本に帰ったことがないので気分だけでも味わえて良かったです。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • follow us in feedly

関連記事

  1. 日記

    JAWBONE UP

    P1010505 posted by (C)パン4月前半に予約して…

  2. 日記

    Intel in Akiba 2008 Summerに参加してきました

    Intel in Akiba 2008 Summerに行ってきました。…

  3. 日記

    これはハングル?徳島県にある神代文字石碑を見に行ってきた

    実家にかえったら天気が思いっきり良かったのでツーリングも兼ねて徳島県ま…

  4. 日記

    帰国後の出社、そして雨

    一時帰国休暇もほぼ消化済みとなりました。残す数日を貴重に過ごさねば…

  5. 日記

    映画ゲゲゲの鬼太郎を見てきました

    友達と一緒にゲゲゲの鬼太郎を見に行ってきました。 (さらに&hel…

  6. 日記

    帰国時のネット環境再考

    実家のネット回線がどうやら不通らしい…なんでこれに気づいたかと…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

スポンサードリンク

New Posts

  1. VAIO Pro11

Blog ranking

にほんブログ村 海外生活ブログ 蘇州情報へ
スポンサードリンク

archive

PAGE TOP