日記

白みそあん餅、香川県のお雑煮を中国蘇州で作ってみました

年が明けて新年を迎えましたがお正月と言えばおせちにお雑煮ですよね。香川県のお雑煮は少し変わったお雑煮としてご存じのかたがおられるかと思います。

全国でも唯一という組み合わせの「白みそ」「あん餅」のお雑煮です。

用意する具材は「大根」「ニンジン」「鶏肉」この具材を切り分けて鍋で煮詰めます。出汁は昆布や煮干しで先に整えて白みそを投入。

白みそ

そして最後にあん餅を投入しますが、家庭により焼きあん餅にしたり、普通のあん餅を投入したりバラバラ。出来上がったお雑煮はこちら

香川県のお雑煮

香川県のお雑煮 あん餅

餅があん餅なので甘いお雑煮ですよ。食べ慣れていない人は甘くて胸焼けするかもしれません。自分もあん餅は2個までで十分です。年末に一時帰国をしたときに母親からあん餅、白みそを手渡されたので今回蘇州で香川県のお雑煮を作ってみました。中国に赴任して8年目、お正月に日本に帰ったことがないので気分だけでも味わえて良かったです。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • follow us in feedly

覚えているだろうか?中国の先行者というロボットのことを!前のページ

冬の中国はやはり空気が悪いようです次のページ

関連記事

  1. 日記

    レーシック後視力推移について

    前回も書きましたが日本一時帰国中にレーシック手術をしました。…

  2. 日記

    帰国時のネット環境再考

    実家のネット回線がどうやら不通らしい…なんでこれに気づいたかと…

  3. 仏生山来迎院 法然寺

    日記

    仏生山来迎院 法然寺へ父親の納骨の件で伺いました

    父親の葬儀を終わらせ、2014年内に四十九日も迎えられて今回旧正月に帰…

  4. 日記

    週末に

    週末にXPに戻します。VistaはRAID構築は簡単だけどその他の…

  5. Wishing you a Happy New Year.

    日記

    2016年、新年明けましておめでとうございます

    新年明けましておめでとうございます。年が明けて2016年も早数時間が経…

  6. 日記

    映画ゲゲゲの鬼太郎を見てきました

    友達と一緒にゲゲゲの鬼太郎を見に行ってきました。 (さらに&hel…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

スポンサードリンク

New Posts

Blog ranking

にほんブログ村 海外生活ブログ 蘇州情報へ
スポンサードリンク

archive

PAGE TOP